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用醋酿造食品的民间养生食谱

  相信你听过很多用醋浸泡食物来防病养生的药方。今天我们来总结一下。需要指出的是,纯陈米醋是可以入药的,所以文中所指的醋是陈醋。

  1.用醋浸泡花生。

  醋泡花生可以保护血管壁,防止血栓形成。长期食用有助于降低血压,软化血管。方法是将花生浸泡在陈醋中1周,然后每天吃5颗花生。

  2.用醋浸泡大蒜。

  将洗净去皮的蒜瓣放入水中浸泡一夜,沥干后倒入醋中浸泡一个月,据说有抗癌作用。鼻炎患者可以用一个小瓶口的瓶子把醋泡过的大蒜醋汁灌进去,每天晚上看电视的时候用鼻子闻闻。一般半个月后效果明显。

  3.将生姜浸泡在醋中。

  先将生姜切片放入干净的瓶中,然后将米醋倒入瓶中。米醋一定不能经过姜片,这样姜片就不会露出来了。然后把这瓶浸过米醋的姜片放入冰箱冷藏室储存。一周后,每天可以吃2片生姜。据说这种方法可以养胃(但要照顾胃溃疡等胃病),减肥,防止脱发,增强阳的功效。

  4.用醋浸泡洋葱。

  将新鲜洋葱切丝,用冷开水浸泡20分钟,沥干水分,将洋葱丝放入盘中,倒入醋,直至完全覆盖在洋葱丝上,搅拌即可使用。据说这个方法可以祛斑养颜!

  5.黑豆泡醋。

  黑豆洗净晾干,然后倒入玻璃瓶,再倒入陈醋。醋不超过豆子。瓶子里留三分之一的空间,密封后放在阴凉通风处1-2个月。每天吃两勺。据说能补肾乌发。

  6.用醋浸泡大豆。

  将炒好的黄豆放入瓷瓶中,用醋浸泡两次,封口,放在阴凉、通风、干燥的地方,一周后食用。每次20粒,每天2次,有助于预防高血压,降血脂,预防动脉硬化。

  提示:

  醋自古以来就是一种重要的中药,味酸、苦、温。具有活血化瘀、开胃消食、消肿软坚、化瘀散结、解毒杀虫、治疗癣疮等功能。要知道,醋的味道是酸的,不要暴饮暴食,否则会伤胃,伤牙,对筋骨不利。胃溃疡患者不宜吃醋。煮醋不宜用铜等金属器皿,以免中毒。